Nos fromages, une excellente source de calcium, sont l’un des meilleurs accompagnements pour une grande variété de fruits et de légumes, comme les tomates, les concombres, et se dégustent bien avec
les olives et la menthe. De plus, ils sont populaires dans les salades, les sandwichs, et même dans la préparation de plusieurs desserts méditerranéens.
Nos Produits
Tortillon
24% Matières grasses
42% Humidité
Fromage non affiné, à pâte ferme, avec grains de Nigelle. Nos tortillons savoureux vous séduiront par leur douce saveur (choix moins salé sur place, selon le goût). C’est un fromage souvent dégusté seul avec des légumes, ou même utilisé pour une soirée vin/fromage.
Akawie
22% Matières grasses
57% Humidité
Fromage non affiné, à pâte molle. Il a une texture souple et moelleuse. Il est souvent utilisé dans la préparation de sandwichs.
Baladi
22% Matières grasses
57% Humidité
Fromage non affiné, à pâte demi-ferme. Ce fromage, originaire du Liban, est apprécié pour son goût semi-salé. Il peut être consommé salé, semi-salé ou nature. Il s’agit d’une excellente source de calcium. Il peut également être consommé avec du pain, en salade ou avec des fruits et des légumes.
Halloum
22% Matières grasses
52% Humidité
Fromage non affiné, à pâte demi-ferme. Ce fromage est excellent en brochette grillée ou frit. Il ne fond pas lorsqu’il est chauffé. Le Halloom peut également être servi dans des salades, dans des sandwichs ou avec des fruits, tel que le melon d’eau.
Nabulsi
22% Matières grasses
52% Humidité
Fromage non affiné, à pâte demi-ferme, avec grains de Nigelle. Tout comme le Halloom, il peut être grillé ou frit. Il ne fond pas également lorsqu’il est chauffé. De plus, il a une saveur douce, mais salée. Le goût du sel peut être adouci en trempant le fromage dans de l’eau froide.
Chinglish
22% Matières grasses
55% Humidité
Fromage à pâte demi-ferme, avec épices. Il est excellent lorsqu’il est servi avec de l’huile d’olive, en salade ou consommé sur du pain.
Majdouleh
24% Matières grasses
42% Humidité
Fromage non affiné, à pâte ferme. Son goût est similaire à celui du fromage tortillon, mais avec une forme différente, et se consomme de la même façon.
Mélange de 5 fromages
Mélange de fromages faits maison. Son utilisation est similaire à celle de la mozzarella. Il peut être utilisé dans les pizzas, dans les paninis, etc.
Labneh
14% Matières grasses
Yogourt pressé. Lisse et crémeux, à la saveur de yogourt, il peut facilement remplacer le fromage à la crème ou le beurre. C’est également un excellent accompagnement pour les olives, les tomates, les concombres, la menthe sèche ou fraîche, le pain pita, les baguettes, les bagels, etc.
Ayran
1.5% Matières grasses
Boisson lactée fermentée. Excellent en toute saison, cette boisson rafraîchissante est très recherchée et a beaucoup de bienfaits sur la santé. Elle peut accompagner les pizzas arméniennes et les kebabs.
Yogourt
3.2% Matières grasses
Il s’agit d’un yogourt naturel fait à partir de lait 100% pasteurisé.